Fotograf: Mattias Kristiansson
Mjuk pepparkaka
4 portioner
Den här klassiska julkakan fylld med lingon brukade min farmor Ada baka året runt. Hon hade bland annat grädde som fått stå och ”surna” i kylskåpet i sitt recept. Jag har ändrat några av ingredienserna men resultatet är en kaka med samma fantastiska smak.
Ingredienser
4 port
-
4.5 dl vetemjöl
-
2.5 dl strösocker
-
2 tsk kanel
-
2 tsk mald ingefära
-
1 tsk mald kryddnejlika
-
2 tsk bikarbonat
-
100 g smält smör
-
1.5 dl mjölk
-
0.5 dl grädde
-
1.5 dl lingonsylt
