Fotograf: Mattias Kristiansson
Karamelliserad ananaspaj upside-down
Få saker slår en riktigt god ananas. Söt, exotisk och smältande god i fruktköttet. Här har jag använt den till en upside down-cake, en supersmidig kaka som får en knäckig toppen. Servera med vaniljglass eller en sötsyrlig yoghurt som jag gör här.
Ingredienser
10 bitar
Ananaskaka
- 1 st ananas
- 1 st vaniljstång
- 1 dl farinsocker
- 4.5 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 0.5 dl majsstärkelse
- 1.5 tsk bakpulver
- 0.5 dl bikarbonat
- 1 tsk vaniljsocker
- 0.5 tsk salt
- 1.5 dl rapsolja
- 3.5 dl mjölk
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Servering
- 2 dl yoghurt
- 2 msk florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
