Fotograf: Mattias Kristiansson
Smulpaj grundrecept + olika fyllningar
En smulpaj är så enkel i sig att jag bestämde mig för att kombinera allt jag gillar och skapa den ultimata smulpajen! Här blandas råsocker, havregryn, nötter och kokosflingor. Plus att jag slängde in några olika fyllningar så att du kan variera efter vad du har hemma.
Ingredienser
4 port
-
2.5 dl havregryn
-
2.5 dl vetemjöl
-
1.5 dl råsocker
-
1 dl hackade nötter, t ex mandel, valnöt, hasselnöt och pekannöt
-
0.5 dl kokosflingor
-
200 g smör
Rabarberpaj med ingefära
-
500 g rabarber, skivade
-
0.75 dl råsocker
-
1 msk majsstärkelse
-
1 tsk mald ingefära
Blåbärspaj
-
500 g blåbär
-
0.5 st citron, rivet skal
-
1 dl råsocker
-
2 msk majsstärkelse
Äppel- och päronpaj
-
2 st äpplen, hackade
-
2 st päron, i bitar
-
0.5 dl råsocker
-
1 tsk mald kanel
-
0.5 tsk mald kardemumma
