Fotograf: Mattias Kristiansson
Sötpotatisbrownie med chokladfrosting
Det här kan vara den godaste brownie jag har bakat. Den är så kladdig och härlig i konsistensen och hemligheten är… sötpotatis. Det kanske låter konstigt, men när du väl har testat det vill du aldrig baka utan. Jag tog fram det här receptet i samarbete med Garant. De har så mycket grymt bra ekologiska grönsaker och rotfrukter, bland annat sötpotatis. Till den här brownien hittade jag även bland annat ekologisk sojadryck, kakao, äppelcidervinäger och rapsolja att använda mig av.
Ingredienser
6 stora bitar
Sötpotatisbrownie
- 400 g ekologisk sötpotatis, Garant
- 1 dl strösocker, Garant
- 1.5 dl ekologisk sojadryck, Garant
- 0.5 dl ekologisk rapsolja, Garant
- 1 tsk ekologisk äppelcidervinäger, Garant
- 1.5 dl ekologisk kakao, Garant
- 1.5 dl vetemjöl, Garant
- 1.5 tsk bakpulver, Garant
- 0.5 tsk bikarbonat, Garant
- 1 nypa salt
Chokladfrosting
- 100 g mörk bakchoklad, Garant
- 100 g smör, rumsvarmt
- 1.5 dl florsocker, Garant
- 0.5 dl ekologisk kakao, Garant
- 0.5 dl ekologisk sojadryck, Garant
- 1 nypa salt
