Artikel
Unga svenskar saknar kökssjälvförtroende – nu kliver Camilla Hamid in för att inspirera
Endast en tredjedel av unga svenskar känner sig trygga i köket. Samtidigt ökar både hämtmatstrenden och kostrelaterade hälsoproblem. Nu vill HelloFresh och TV-kocken Camilla Hamid ge nästa generation lust, kunskap och mod att laga mat – gärna med mer grönt i fokus.
En ny undersökning visar att unga mellan 16 och 29 år är rejält osäkra i köket. Bara var tredje känner att de har koll på grundläggande matlagning, näringslära eller hur maten påverkar klimatet. Samtidigt äter nästan lika många hämtmat varje vecka – och många föräldrar låter sina barn stå helt utanför vardagsmaten hemma.
TV-kocken Camilla Hamid ser utvecklingen som ett varningstecken, men också en enorm möjlighet. Tillsammans med HelloFresh fortsätter hon initiativet Mat-timmen, där elever runt om i landet får prova på att laga mat, testa råvaror och lära sig varför det spelar roll vad vi lägger på tallriken – både för kroppen och planeten.
De kommande veckorna besöker hon skolor i Uppsala, Örebro och Västerås för att inspirera barn att våga mer i köket, och för att visa att matlagning kan vara både enkelt, roligt och hållbart.
Föräldrar spelar en stor roll i att lära barn om matlagning, samtidigt bär skolan ett stort ansvar. En del av barnens lärande sker genom skolans minsta ämne, hem- och konsumentkunskapen. Statistik från HelloFreshs undersökning visar att detta inte räcker till:
Nära var tredje (30%) svensk äter hämtmat varje vecka.
Var tredje förälder involverar inte sina barn vid matlagning, trots att en majoritet (76%) anser att barn bör bli involverade innan de fyller tio år.
En majoritet (58%) av svenskarna uppger att deras matvanor inte påverkats av hem-och konsumentkunskapen i skolan.
