Jonas Paulsson: Är du man nog för din mat?
27 januari, 2014
Jag hörde nyligen ett radioprogram
där man diskuterade om det är manligt med vegetarisk mat. Äter en riktig man grönsaker?
Jag ska inte låtsas som att det är oviktigt för mig att vara manlig. Jag uppfattar mig själv som en sju-helveteskarl. Uj, vad manlig jag inbillar mig att jag är ibland. Följaktligen blir det då också lite intressant för mig att min mat är manlig.
Men vad är egentligen manlig mat?
I radioprogrammet berättade signaturen Kalle om hur han kände sig ställd utanför den manliga gemenskapen på en grillfest. De andra killarna hade stora flintastekar men Kalle fick nöja sig med grillspett med körsbärstomater och vad-det-nu-var. Gurka vill jag minnas? Jag är rädd för att jag nog måste hålla med om att det inte känns särskilt manligt med spetsade
körsbärstomater.
Men å andra sidan finns det lika goda skäl att ifrågasätta om flintastekar är manliga. Den köttgrillande mannen är en marknadsföringsmyt som vi borde ifrågasätta mer. Gurka är väl å andra sidan ganska manligt? Jag tänker på formen. På restauranger med klent vegetariskt utbud får jag ofta lite spridda grönsaker, inte sällan kall mat och ofta risotto. Eller paj. Usch. Det känns inte manligt med paj. Men det är egentligen ett betydligt mindre problem än att det inte känns särskilt kul. Indisk palak, spenatgryta, det är kul det! Om det är specifikt manligt har jag aldrig funderat på men det är jättegott.
Androgynt jättegott.
Men är det viktigt för en finns förstås vegetarisk mat som är riktigt manlig. Riktig macho-macho-macho-mat! Sånt som Zeb Macahan åt vid lägerelden innan han somnade i sina cowboybyxor som han var manlig nog att aldrig ta av sig. Bönor! Baked beans direkt ur konservburken.
Ytterligare bevis för det? Ta gladiatorerna, det var riktiga snubbar det. Kanske nästan lite för manliga om man ska gå efter hur de vanligtvis skildras nu för tiden. Vad åt gladiatorerna? Inte svullade de i sig flottiga flintastekar i alla fall. De åt mängder med bönor och jag är barnslig nog att tycka att det är coolt.
Man har hittat gravplatser för gladiatorer och isotop-analys av deras skelett visar att de var vegetarianer. I antik litteratur kallas gladiatorer för hordearii, vilket syftar på någon som äter mycket av sädeslaget korn.
Det finns även en annan aspekt på vegetarisk mat som är rätt manlig. Men det, det är jag helt enkelt för pryd för att gå in på. Så det får förbli osagt. Förresten tycker jag att det är outhärdligt med tv-reklam som odlar myten om den kött-grillande mannen. Det är lite som alla dessa urtrista svensexor när vi kör go-cart, röker cigarr, går på whiskyprovning eller skjuter paintball. Vi förväntas gilla det eftersom vi är killar. Det enda som skulle göra go-cart och paintball ens lite intressant för mig vore om jag fick göra det samtidigt. Gärna med ett glas whisky i ena näven och en cigarr
i mungipan. Men så kul får man ju aldrig ha det nu för tiden. Annat var det på gladiatorernas tid.
