Hem › Recept › Ångad broccoli med sesamdressing

Få ingredienser och maximalt med smak. Den här broccolinin serveras med en sesamdressing med soja och chili. Gott som tillbehör.

Fotograf: Lennart Weibull

Ångad broccoli med sesamdressing

4 portioner

Gilla

Få ingredienser och maximalt med smak. Den här broccolinin serveras med en sesamdressing med soja och chili. Gott som tillbehör.

Ingredienser

4 port

300 g broccolini

3 msk sesamfrön
1 msk lönnsirap
1 tsk chiliflingor
1.5 msk ljus sojasås
1 msk risvinäger
1 tsk sesamolja

Skär bort den nedersta delen av stammen på sparrisbroccolin.

Mortla sesamfröna tills de är krossade men det fortfarande finns en del hela frön kvar.

Häll lönnsirapen i en liten kastrull eller panna, tillsätt chiliflingorna och värm upp på medelvärme tills det bara precis börjar bubbla. Ta bort från värmen.

Blanda med sesamfrön och övriga ingredienser till dressingen i en liten skål.

Häll vatten i en kastrull så att det går upp några centimeter på kanten och låt koka upp. Lägg sedan broccolin i en ångkorg i kastrullen som inte kommer i kontakt med vattnet.

Lägg på locket och ångkoka broccolin 3–4 minuter tills den är intensivt grön men fortfarande krispig. Eller koka broccolin i 1–2 minuter, ta upp ur vattnet och låt rinna av.

Lägg upp broccolin på serveringsfat och ringla över dressingen.

Receptkreatör

Seiran poon

Salt & tahini

I Seiran Poons bok Salt & tahini. Gröna rätter att samlas kring (Bonnier Fakta) blandas små och stora rätter, alla välsignade med Seirans magiska känsla för smaker.

Publicerad: 3 juni, 2024

Uppdaterad: 8 oktober, 2024

Ångad broccoli med sesamdressing

Ingredienser

Gör såhär

Receptkreatör

Seiran poon

Salt & tahini

Bli medlem

Ångad broccoli med sesamdressing

Liknande recept

Ingredienser

Broccolini?

Gör såhär

Receptkreatör

Seiran poon

Salt & tahini

Liknande recept

Surkålspannkakor

Sweet chili-wrap med nuggets

Grönsaksbiffar med ajvarsås

Grillad banana split med jordnötsfudgesås

Snabba vegetariska nudlar med asiatisk touch

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem