Hem › Recept › Crookie (croissant + cookie)

Fotograf: Mattias Kristiansson

Crookie (croissant + cookie)

8 portioner

Den senaste trenden i Paris är en frasig croissant kombinerad med en chocolate chip cookie... en crookie! Dekadent och fantastiskt gott.

Ingredienser

8 port

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör, strösocker, farinsocker och vatten krämigt med en elvisp. Ha tålamod, det tar några minuter.

Sikta ner vetemjöl, majsstärkelse, salt, bikarbonat, bakpulver och vaniljsocker i en skål.

Vispa ner de torra ingredienserna i smörsmeten.

Byt sedan ut vispen mot en slev och rör ner den mörka chokladen.

Dela croissanterna nästan hela vägen igenom.

Fyll croissanterna med ett generöst lager deg. Toppa sedan varje croissant med ett lika generöst lager.

Lägg dina crookies på en plåt och grädda i 12-16 minuter. De ska få fint med färg. Ta ut och låt svalna något innan du hugger in.

Chefredaktör VEGO

Publicerad: 21 mars, 2024

Uppdaterad: 13 oktober, 2024