Lahmacun – vegetariska färspizzor
6 portioner
Lahmacun kan liknas vid turkiska och armeniska pizzor och är typisk streetfood. De toppas med kryddad färs och gräddas sedan så att de får fint med färg.
Ingredienser
6 port
Deg
-
5 dl vetemjöl special
-
1 tsk torrjäst
-
1 tsk salt
-
1 msk olivolja
-
2.5 dl fingervarmt vatten
Topping
-
400 g formbar vegofärs
-
1 st gul lök
-
3 st vitlöksklyftor
-
2 st tomat
-
1 dl finhackad persilja
-
1 st grön paprika
-
1 msk paprikapuré (eller tomatpuré)
-
1 msk tomatpuré
-
1 tsk paprikapulver
-
1 tsk mald spiskummin
-
1 tsk salt
-
olivolja
-
citronklyftor
