Varför ekologiskt?

Varför ska man välja ekologiskt?
— Därför att det är en certifiering, en garanti, för att odlingen har skett med vissa kriterier. Det är så man vet att saker har gått till på rätt sätt. Det kan handla om att man odlar utan konstgödsel och utan kemiska bekämpningsmedel.

En viktig del av ett ekologiskt jordbruk är just avsaknaden av kemiska bekämpnings- medel. I stället kan man planera växtföljden, använda sig av nyttodjur som livnär sig på skadeorganismer och helt enkelt ta bort ogräset mekaniskt. Det här gör att vi slipper oroa oss för att få i oss bekämpningsmedel, bonden slipper oroa sig och dessutom är det inget som sipprar ut i sjöar och vattendrag, vilket kan leta till övergödning.
— Det är dessutom så att all forskning pekar åt samma håll, för att främja den biologiska mångfalden är det viktigt att välja ekologiskt.

Hur bra är svenskarna på eko?
— Jag tror att många känner att det finns så många olika märkningar att man inte vet vad man ska välja. Jag vill att folk ska förstå varför ekologiskt är det bästa valet.

Många kanske också glömmer bort naturen när man inte har en direkt koppling till den, men att välja eko är ju något som både växter, insekter och fågelarter mår bra av. Inte bara det, blotta närvaron av just insekter, fåglar och markorganismer på ekologiska gårdar minskar dessutom behovet av bekämpningsmedel.
— Det finns inget som odlas i Sverige som är farligt för konsumenten, men det används fortfarande bekämpningsmedel som inte är bra för bin och andra insekter. Många medel har blivit förbjudna, men det finns fortfarande flera som inte är bra, förklarar Karin.

Ett problem är ju att många vegoprodukter inte är ekologiska…
— Ja, och vi vill se ännu fler växtbaserade proteinprodukter i butikerna. De tillverkas ju rätt ofta av sojabönor och andra proteinkällor som varken är odlade i Sverige eller är ekologiska. Det hade varit jättekul om man kunde få fram fler växtbaserade produkter gjorda på t ex gråärtor odlade i Sverige.

På tal om svenskodlat, hur bra är det egentligen?
— Något vi brukar säga är att det allra mesta som odlas i Sverige odlas schysst. Det svenska lantbruket är relativt bra. Men bara för att det är lokalproducerat är det ingen garanti för att det är miljövänligt. Köper du lokalodlade äpplen eller jordgubbar så kan de fortfarande vara odlade med bekämpningsmedel och konstgödsel. Det spelar även roll hur man har transporterat dem från åkern till butiken och i Sverige kan saker transporteras långt. Då kan t ex ekologiska äpplen från Italien som transporterats hit inte vara så farligt i jämförelse.

Är eko alltid bäst?
— Ja, vi tycker det. Det är säkert och du vet vad du får när du köper ekologiskt.