Bättre sömn med grönare kost
2 maj, 2016
Personer som äter en hälsosammare kost med mer fibrer från växtriket, mindre mättat fett från djurriket och mindre socker sover djupare och har färre uppvaknanden.
Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Journal of Clinical Sleep Medicine.
Forskarna lät 26 deltagare sova 5 nätter i ett sömnlabb. De första tre dagarna åt deltagarna en designad kost där livsmedel från växtriket dominerade. Den innehöll mycket fibrer och lite mättat fett. Den femte dagen fick deltagarna själva välja mat, och den innehöll signifikant mer mättat fett, mer socker och mindre fibrer.
Sömnregistrering med så kallad polysomnograf visade att deltagarnas sömn hade betydligt bättre kvalitet under tiden de åt den designade kosten. När de åt den självvalda kosten tog det nästan dubbelt så lång tid att somna, sömnen blev mindre djup och de vaknade fler gånger under natten.
I Sverige har sömnproblemen fördubblats de senaste 30 åren och i dag har fler än var tionde svensk sömnproblem.
