Hem › 5 tips för att minska matkostnaderna – och matsvinnet – 2026

5 tips för att minska matkostnaderna – och matsvinnet – 2026

Av Mattias

12 januari, 2026

Efter jul och nyår, med extra utgifter för mat, resor och firande, går många svenska hushåll in i januari med ansträngd ekonomi. Samtidigt upplever många att matkostnaderna fortfarande ligger på en hög nivå under 2026, trots förhoppningar om lättnader efter de senaste årens prisökningar. Januari har länge varit känd som årets fattigaste månad – och i år är inget undantag.

Av Mattias

12 januari, 2026

Samtidigt visar ny konsumentdata* att pris spelar en stor roll när det gäller våra klimatval. Även om åtta av tio (81%) vill göra mer hållbara val, känner fyra av tio (41%) att kostnaden stoppar dem. Trots detta säger fler än hälften (54 %) att spara pengar är deras största motivation för att minska sin klimatpåverkan, vilket visar att priset både bromsar och peppar oss att agera.

Här blir matsvinnet en avgörande fråga. Datan visar att fler än fyra av tio (46 %) slänger sina matrester, vilket visar hur minskat matsvinn är ett av de mest effektiva sätten för att både sänka hushållskostnaderna och göra konkret skillnad för klimatet. Små förändringar i vardagen kan snabbt frigöra pengar i matbudgeten – något som är särskilt välkommet i januari, när varje krona räknas.

Maträddarappen Too Good To Go arbetar dagligen med just detta och har samlat sina bästa tips för hur hushåll kan ta kontroll över matkostnaderna under årets fattigaste månad – samtidigt som de bidrar med en konkret insats för klimatet. Att till exempel rädda lunch några gånger i veckan kan innebära en besparing på upp till 8 000 kronor om året, samtidigt som fullt ätbar mat får ett nytt liv.

5 tips för att minska matkostnaderna – och matsvinnet – 2026

1. Smartare veckoplanering
Börja inte i butiken – börja hemma.

• Inventera skafferi, kyl och frys
• Planera veckans måltider utifrån det som redan finns
• Handla endast det som behövs för att komplettera rätterna

2. Titta – lukta – smaka innan du slänger
”Bäst före” betyder just det – inte ”farligt efter”. Många livsmedel går utmärkt att äta även efter bäst före datum, förutsatt att de förvarats rätt. Använd dina sinnen och släng mindre i onödan.

3. Förvara maten rätt
God ordning i kyl och frys gör det lättare att använda det som håller på att bli gammalt.

• Prioritera varor med kort hållbarhet
• Skär upp och frys in grönsaker du inte hinner äta
• Håll kylskåpet mellan 2–4 °C för bästa hållbarhet

4. Enkla knep för frukt och grönt

Bär: Förvara otvättade i lufttät behållare med hushållspapper – frys in det som inte hinns med.
Morötter: Linda in i hushållspapper och förvara svalt – mjuka morötter blir krispiga igen efter ett kallt vattenbad.
Tomater: Förvara med stjälken nedåt för att bromsa mognaden.

5. Gör ”räddad lunch” till en ny vana

Alla hinner inte alltid laga matlåda. I Too Good To Go-appen kan användare rädda färdiglagad mat som annars riskerar att svinnas – från lokala caféer, butiker och restauranger – till reducerat pris. De som räddar 1–3 Överraskningskassar i veckan sparar i genomsnitt upp till 8 000 kronor per år, samtidigt som de minskar matsvinnet.

*People and Planet Consumer Insights and Trends 2025, Inka & GlobeScan.

Om Too Good To Go:

Too Good To Go är ett B Corp-certifierat social impact-bolag och står bakom världens största marknadsplats för överskottsmat. Via maträddar-appen kan konsumenter rädda osåld mat från caféer, matbutiker och restauranger – till reducerat pris. Företaget grundades i Danmark 2016 och arbetar för att inspirera och skapa förutsättningar för att tillsammans bekämpa matsvinnet. Idag finns företaget i 19 länder och har hittills räddat över 350 miljoner måltider genom att göra det enkelt för både företag och användare att ta tillvara på överskottsmat. Konceptet ger alla en möjlighet att enkelt bekämpa matsvinnet.