Fotograf: Karoline Jönsson
Rabarberchutney
Rabarber, som faktiskt är en grönsak, fungerar utmärkt i en kryddig chutney. Den är perfekt till grillat eller en växtbaserad ostbricka. Denna chutney är både söt och kryddig, vilket gör den till ett mångsidigt tillbehör.
Ingredienser
4 dl
-
300 g rabarber
-
1 st gul lök, tunt skivad
-
1 st jalapeño, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, rivna
-
3 cm ingefära, riven
-
1 tsk gul curry
-
2 dl strösocker
-
1 msk ättiksprit (24 %)
