Håll hjärnan frisk med mer bladgrönt
28 mars, 2015
En studie gjord av forskare vid Rush University i Chicago som presenterats vid American Society for Nutritions årliga möte fann att mer bladgrönsaker i kosten kan skydda hjärnan och minska risken för demens.
Forskarna följde kost och kognitiv funktion hos mer än 950 äldre perso- ner vars genomsnittliga ålder var 81 år. Deltagarna ingick i studien the Memory and Aging Project. Man fann att de som åt 1–2 portioner bladgrönt per dag inte bara hade minskad risk för sämre kognitiv funktion utan även hade samma kognitiva funktion som någon 11 år yngre i jämförelse med dem som inte åt bladgrönt alls.
Morris MC, Booth SL, Dawson-Hughes B, Barnes LL, Bennett DA, Wang Y. Rela- tions to cognitive change with age of micronutrients found in green leafy vegetables. Report presented at: American Society for Nutrition annual meeting; March 28-April1, 2015: Boston, MA.
