Fotograf: Mattias Kristiansson
Kakor vs. frukt. Vad är bäst?
2 juni, 2017
Är det lika onyttigt att äta t ex 800 kalorier i kakor som att äta 800 kalorier i ren frukt?
Nej, det är inte lika onyttigt att äta frukt. Det går inte att jämföra med kakor.
Frukt innehåller förutom enkla sockerarter även fibrer, vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen. Antioxidanter och fytonäringsämnen har många skyddande effekter i kroppen. Fibrer som pektin gör att glukos och fruktos tas upp långsammare från tarmen och blodsockernivån blir jämnare.
Kakor innehåller i regel mest tomma kalorier som socker och fett. Det är också bättre att äta hel frukt jämfört med juice. Juice är rik på enkla sockerarter och det är lätt att dricka lite för mycket. Hel frukt innehåller även fibrer och andra näringsämnen.
