Vegansk chokladmousse på kikärtsspad

• 1.5 dl kikärtsspad
  Vad är det?

Vad är det?

Aquafaba eller kikärtsspad är alltså spadet du hittar i burken med konserverade eller förpackade kikärter. Bara att sila av och använda i stället för ägg och/eller äggvita.

Tack för tipset!

Kikärtsspad?

Kikärtsspad är spadet i förpackningen med kokta kikärter. Det kallas även aquafaba och ersätter äggvita i många recept, bland annat så att du kan göra äggfria maränger. Bara sila ner spadet i en skål och använd den mängd du behöver.

Tack för tipset!
• 0.75 dl strösocker
• 150 g mörk choklad
• flingsalt

Servering

• vispgrädde
  Växtbaserad?

Växtbaserad?

Det finns flera märken som har vispbar, växtbaserad grädde. Oftast är de baserade på soja eller havre. Läs på förpackningen så att de är gjorda för att vispas.

Tack för tipset!

Mjölkfritt?

Det finns flera märken som har vispbar, växtbaserad grädde. Oftast är de baserade på soja eller havre. Läs på förpackningen så att de är gjorda för att vispas.

Tack för tipset!
• färska bär
• mörk choklad