Om oss
Kontakt

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Sök

Hem › Recept › Confiterad tomat

Confiterad tomat

4 portioner

Gilla

Confiterade tomater är långbakade tomater i olivolja som blir får en koncentrerad smak. Perfekt på en toast eller buffén.

Liknande recept

Citronmarängpaj

Surkålspannkakor

Vegetarisk laxpasta

Ingredienser

4 port

Tänk på detta när du portionsomvandlar!

Tillagningstiden kan påverkas och val av form/kokkärl kan behöva justeras.
Mängder och mått under ”Gör så här” ändras inte.

1000 g tomat
150 ml olivolja
10 st basilika, blad
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
2 st vitlök, klyfta

Gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader.

Koka upp vatten i en kastrull.

Skär ett litet kors på toppen av varje tomat och doppa ner dem i det kokande vattnet i ca 30 sekunder.

Skölj tomaterna i kallt vatten och dra sedan bort skalet.

Lägg ner tomaterna, tätt tätt, i en ugnsfast form.

Ringla över oljan och tryck ner några basilikablad lite här och var.

Salta och peppra.

Sätt in i ugnen i 50 minuter. De ska få lätt med färg.

Ta ut och låt svalna helt.

Lägg ner de confiterade tomaterna i en glasburk, ploppa ner vitlöksklyftorna och fyll på med olivolja.

Förvara i kylskåpet.

Publicerad: 18 maj, 2022

Dela

Facebook

Kopiera länk

Skriv ut

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Jag godkänner Vegomagasinets integritetspolicy.

Bli medlem

Få tillgång till över 5000+ recept, artiklar och vegoguider!

Bli medlem idag

Målet med VEGO är att göra det så himla enkelt för just dig att äta vego. För vegomat är inte krångligt, det är gjort i ett kick och smakar fantastiskt.

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Oxenstiernsgatan 33
114 27 Stockholm

redaktionen@vegomagasinet.se

08-799 62 01