Fotograf: Mattias Kristiansson
Green bean casserole (gratäng med gröna bönor, champinjonsås och friterad lök
Klassisk Thanksgiving-rätt. Gröna bönor som gratineras i champinjonsås och täcks med friterad lök. Traditionellt görs den med champinjonsås på burk, men här har vi gjort vår egen.
Ingredienser
4 port
Bönor
- 500 g gröna bönor
Champinjonsås
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 250 g champinjoner, skivade
- 2 msk vetemjöl
- 0.5 dl vitt vin
- 2.5 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 1 msk flytande grönsaksfond
- 1 msk ljus sojasås
- salt
- svartpeppar
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Friterad lök
- 4 st gula lökar, tunt skivade
- 1 dl vetemjöl
- rapsolja att fritera i
