
Fotograf: Mattias Kristiansson
Karamelliserade ostfyllda dadlar
10 st
Det här drinktilltugget är så gott och så enkelt på samma gång. Du fyller dadlar med getost, doppar i socker och bränner sedan av med en gasolbrännare. Du får söta, kolaaktiga toner från dadlarna, fyllig umami från osten och knäckig sötma från sockret. Det jag gillade var att när jag brände av sockret så blev kanterna på dadlarna också brända och fick en lätt rökig smak. Ruskigt gott!
Ingredienser
10 st
- 10 st dadlar
- getost
- strösocker





