Fotograf: Mattias Kristiansson
Krispig parmesanpotatis
Vår kanske godaste rostade potatis full av kryddor och extra krispig av riven parmesanost. God som ett tillbehör till mycket men funkar perfekt på egen hand tillsammans med en vitlöksdressing som dippsås.
Ingredienser
4 port
Krispig parmesanpotatis
-
4 st bakpotatisar
-
3 msk olivolja
Kryddmix med parmesan
-
1 tsk paprikapulver
-
1 tsk torkad oregano
-
1 tsk torkad basilika
-
1 tsk lökpulver
-
1 tsk vitlökspulver
-
2 tsk salt
-
svartpeppar
-
1 dl riven parmesanost
-
2 msk majsstärkelse
Vitlöksdressing med örter
-
2 dl crème fraîche
-
2 msk majonnäs
-
2 st vitlöksklyftor, pressade
-
2 msk finhackad persilja
-
salt
-
svartpeppar
