Fotograf: Mattias Kristiansson
Krispig sallad med kikärter och jordnötssås
Den här krispiga salladen gjorde jag till mina tunnbröd gjorda på vita bönor (recept här). Den blir lätt krämig av en enkel jordnötssås och är ett perfekt mellanmål eller enkel lunch.
Ingredienser
2 port
Sallad
-
1 burkar à 400 g kikärter
-
3 dl strimlad rödkål
-
1 st morot, strimlad
-
3 st rädisor, tunt skivade
-
2 st salladslökar, tunt skivade
Jordnötssås
-
0.5 dl jordnötssmör
-
0.5 dl varmt vatten
-
1 msk ljus sojasås
-
2 msk sweet chili-sås
Servering
-
4 st tunnbröd
