
Fotograf: Mattias Kristiansson
Piperade (fransk paprikaröra)
4 portioner
Piperade är en baskisk paprikaröra som gör sig gott på en skiva surdegsbröd. Den är även perfekt som tillbehör till det mesta eller som en del av fyllningen i en matig wrap.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök
-
2 st gröna paprikor
-
2 msk olivolja
-
4 st tomater
-
1 st vitlöksklyfta
-
0.5 tsk torkad basilika
-
0.5 tsk torkad oregano
-
salt
-
svartpeppar