Fotograf: Mattias Kristiansson
Potatisbullar med kålrot
Som klassiska potatisbullar fast med en touch av kålrot. Kan serveras precis som vanliga potatisbullar med stekt rökt tofu eller champinjoner, men här satsar vi på stekta rökiga cashewnötter.
Ingredienser
4 port
Potatisbullar med kålrot
-
500 g potatis
-
500 g kålrot
-
2 msk rapsolja
-
2 msk vetemjöl
-
2 msk finhackad salvia
-
1 nypa salt
-
1 nypa vitpeppar
Rökt cashewhack
-
0.75 dl cashewnötter
-
2 tsk rapsolja
-
2 tsk rökt paprikapulver
-
1 nypa salt
Servering
-
rårörda lingon
