
Fotograf: Karoline Jönsson
Rabarberchutney
4 dl
Rabarber, som faktiskt är en grönsak, fungerar utmärkt i en kryddig chutney. Den är perfekt till grillat eller en växtbaserad ostbricka. Denna chutney är både söt och kryddig, vilket gör den till ett mångsidigt tillbehör.
Ingredienser
4 dl
- 300 g rabarber
- 1 st gul lök, tunt skivad
- 1 st jalapeño, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, rivna
- 3 cm ingefära, riven
- 1 tsk gul curry
- 2 dl strösocker
- 1 msk ättiksprit (24 %)

