Rökig tofu med löksås
4 portioner
Jag ville veganisera en riktig husmansklassiker: stekt fläsk med löksås. Fläsket ersätts här med tofu som får sin sälta och fylliga umami från ljus sojasås.
Ingredienser
4 port
Rökig tofu
-
400 g tofu
-
0.75 dl ljus sojasås
-
1 msk farinsocker
-
1 tsk rökt paprika
-
rapsolja att steka i
Löksås
-
3 st gula lökar, skivade
-
1 msk smör
-
1 nypa strösocker
-
1 nypa salt
-
1 msk vetemjöl
-
4 dl grädde
-
1 msk flytande grönsaksfond
-
1 msk ljus sojasås
-
salt
-
vitpeppar
Servering
-
4 portioner kokt potatis
-
lingonsylt
