Rökig tofu med löksås
Jag ville veganisera en riktig husmansklassiker: stekt fläsk med löksås. Fläsket ersätts här med tofu som får sin sälta och fylliga umami från ljus sojasås.
Ingredienser
4 port
Rökig tofu
- 400 g tofu
- 0.75 dl ljus sojasås
- 1 msk farinsocker
- 1 tsk rökt paprika
- rapsolja att steka i
Löksås
- 3 st gula lökar, skivade
- 1 nypa strösocker
- 1 nypa salt
- 1 msk vetemjöl
- 4 dl grädde
- 1 msk flytande grönsaksfond
- 1 msk ljus sojasås
- salt
- vitpeppar
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Servering
- 4 portioner kokt potatis
- lingonsylt
