
Fotograf: Mattias Kristiansson
Rostad potatis och kikärter med grekisk sallad
4 portioner
Den här krispigt rostade potatisen och kikärterna toppas med en färgglad grekisk sallad med sälta från både oliver och fetaost. Helt underbar lyx mitt i veckan eller när du har gäster över.
Ingredienser
4 port
- 1 kg små potatisar
- 2 burk à 400 g kikärter
- 0.75 dl olivolja
- salt
- svartpeppar
Grekisk sallad
- 0.5 st gurka
- 1 st rödlök
- 1 dl kalamataoliver
- 2 st tomater
- 150 g fetaost
- 1 st citron, saften
- salt
- svartpeppar
Vitlöksyoghurt
- 2 dl yoghurt
- 2 st vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk olivolja
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar





