Fotograf: Mattias Kristiansson
Rotfruktsgryta med apelsin
4 portioner
Under vinterhalvåret när apelsinerna är som godast är de även fantastiska att smaksätta maten med. Den här grytan med rotfrukter och bönor kan serveras precis som den är och värmer underbart när det behövs som mest.
Ingredienser
4 port
-
1 st purjolök, tunt skivad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
300 g morötter, skivade
-
600 g potatis, i bitar
-
2.5 dl grädde
-
5 dl vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärning
-
2 dl gröna ärtor
-
1 burk à 400 g små vita bönor
-
1 st apelsin, rivet skal och saft
-
2 msk frysta örtkryddor provencale
-
salt
-
svartpeppar
