Satay med ostronskivling

• 400 g ostronskivling

Jordnötssås

• 1 msk neutral olja
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade
• 0.5 dl jordnötssmör
• 1 dl kokosmjölk
• 2 msk ketjap manis
  Vad är det?

Vad är det?

Ketjap manis är en söt, tjock indonesisk sojasås som används flitigt i det indonesiska köket. Den är gjord av sojabönor, socker (ofta palmsocker), vitlök och olika kryddor, vilket ger den en karaktäristisk söt och fyllig smak.

Tack för tipset!
• 2 msk ljus sojasås
• 1 st thaichili eller röd spansk chilifrukt, finhackad
• 1 st lime, saften

Servering

• 2 st morötter
• 1 st rättika
• 2 msk neutral olja
• flingsalt
• 0.5 tsk chiliflakes
• svartpeppar
• 3 msk hackade jordnötter
• färska örter, t ex thaibasilika, mynta och koriander