Fotograf: Linus Hallgren
Vegansk pepparkakscheesecake
En fryst cheesecake med smak av pepparkaka. Denna fluffiga juldessert är på en pepparkaksbotten och dekoreras med lingon. Perfekt att förbereda och förvara i frysen tills det är dags för servering.
Ingredienser
4 port
Pepparkaksbotten
- 200 g pepparkakor
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Pepparkaksfyllning
- 400 g färskost
- 1.5 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk mald kanel
- 2 tsk mald ingefära
- 1 krm mald kryddnejlika
- 2 dl vispgrädde
Dekoration
- 5 st pepparkakor
- 1 dl lingon
