Hem › Recept › Vegetarisk biff och bea!

Vegetarisk biff och bea!

4 portioner

Gilla

Klassikern biff och bea kan du nu göra helt veganskt! Så lyxigt och fantastiskt gott.

Ingredienser

4 port

2 st Oumph! Be*ef Style Chunk
1 st schalottenlök
1 msk vitvinsvinäger
0.5 dl vatten
1 msk torkad dragon
1 nypa gurkmeja
3 msk vetemjöl
1.5 dl mjölk
150 g mjölkfritt margarin
salt
vitpeppar
olja

Stek Oumph! Be*ef Style Chunk i lite olja så att den får fint med färg. Jag gillar att krydda lite extra med svartpeppar.

Häll ner schalottenlök, vinäger och vatten i en kastrull. Låt bubbla upp.

Vispa ner torkad dragon, gurkmeja och vetemjöl. Låt fräsa med i 1 minut.

Vispa ner mjölken och vispa allt till en tjock sås. Ta kastrullen från plattan och låt svalna i 1 minut.

Vispa nu ner en klick smör i taget i såsen. Låt den smälta in innan du tillsätter nästa. Om det ser ut som att bearnaisen ska spricka (separera) så kan du tillsätta 1-2 teskedar kall mjölk och vispa.

När allt margarin är nedvispat så är det bara att smaka av med salt och peppar.

Servera stekt Oumph! Be*ef Style Chunk tillsammans med bearnaise och rostad potatis.

Publicerad: 19 september, 2022

Vegetarisk biff och bea!

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk biff och bea!

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Liknande recept

Pizza med butternutpumpa, ricotta och salvia från Ooni

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Världens bästa vegetariska moussaka

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem