Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk brysselkålswok
4 portioner
Här kommer lite östasiatiska smaker i form av sesamolja, soja, ingefära och chili. Jag älskar när brysselkål får stekas riktigt hårt. Sötningen är med för att balansera upp den lätta bitterheten i brysselkålen.
Ingredienser
4 port
-
1 nät brysselkål
-
300 g vegobitar
-
2 tsk sesamolja
-
2 tsk rapsolja
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 msk riven ingefära
-
0.5 dl ljus sojasås
-
1 tsk chiliflakes
-
1 tsk agavesirap
Servering
-
4 portioner kokt ris
-
limeklyftor
-
1 dl rostade cashewnötter
