Fotograf: Therese Elgquist
Vegetarisk carbonara med tamaristekt svamp
Det här är en kul vegetarisk version av den italienska pastarätten carbonara, här med tamaristekt svamp och en cashewsås.
Ingredienser
4 port
- 400 g pasta
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 0.75 dl cashewsmör
- 2 msk näringsjäst
- 1.5 dl pastavatten
- 400 g svamp
- 1 krm paprikapulver
- 0.5 msk tamari
- olivolja att steka i
- salt
- svartpeppar
Servering
- finhackad persilja
- parmesanost
