
Fotograf: Therese Elgquist
Vegetarisk carbonara med tamaristekt svamp
4 portioner
Det här är en kul vegetarisk version av den italienska pastarätten carbonara, här med tamaristekt svamp och en cashewsås.
Ingredienser
4 port
-
400 g pasta
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
0.75 dl cashewsmör
-
2 msk näringsjäst
-
1.5 dl pastavatten
-
400 g svamp
-
1 krm paprikapulver
-
0.5 msk tamari
-
olivolja att steka i
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
finhackad persilja
-
parmesanost