Starka ben hos vegetarianer och veganer
28 juli, 2015
Personer som väljer en vegetarisk eller vegansk kost uppvisar inte minskad bentäthet jämfört med blandkostare, detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Nutrients.
Forskarna mätte bentätheten hos 27 blandkostare, 27 lakto-ovo-vegetarianer och 28 veganer. Grupperna skiljde sig inte åt avseende BMI, fysisk aktivitet och ingen av deltagarna rökte. Man fann ingen signifikant skillnad i bentäthet mellan grupperna.
Vidare noterade man att blandkostare hade högre bentäthet ju mer alkalisk urinen var och veganer hade högre bentäthet ju mer protein de åt. Forskarna anser att dessa data antyder att kostråd för starka ben bör skilja sig åt beroende på personens kost. Personer som äter kött bör få rådet att äta mer frukt och grönt och veganer bör få rådet att äta tillräckligt med protein.
Jessica R. Knurick, Carol S. Johnston, Sarah J. Wherry and Izayadeth Aguayo. Comparison of Correlates of Bone Mineral Density in Individuals Adhering to Lacto-Ovo, Vegan, or Omnivore Diets: A Cross- Sectional Investigation. Nutrients 2015, 7, 3416-3426; doi:10.3390/nu7053416
