päronpaj

Om du älskar mandel lika mycket som jag så har du hittat rätt. Det här är som en mazarinkaka med päron, det vill säga en fullträff. Den här tarten är lika trevlig till fikat som en lyxig dessert efter middagen. Nu tycker jag att päron är extra härligt till den här pajen, men tunt skivade äpplen eller persikor är också underbart.

Den här lyxiga franska mandelpajen består av en knaprigt pajskal, söt mandelkräm och rödvinskokta päron. Det här är en av mina absoluta favoriter. Den har en hel del steg, men det här är päronpajen att bjuda på. Päronen kokas i en söt rödvinslag. Var inte rädda för att det kommer smaka vin eller likör, det gör det inte. Grunden är annars ett bakat pajskal som du brer ur en mandelkräm i. Toppa sedan med päronen och pensla på en rödvinsglaze. Så galet gott!

En underbart kladdig kladdkaka med päron och pekannötter. Går dessutom snabbt att baka, perfekt när du får oväntat besök.