Växtbaserad nutritioninförs på läkarutbildningen
4 november, 2021
En obligatorisk kurs i växtbaserad nutriton har införts vid det amerikanska universitetet Wayne State University School of Medicine.
Läroplanen, som heter Rooting for Wellness, sammanfattas i en artikel publicerad i den vetenskapliga tidskriften International Journal of Disease Reversal and Prevention. Den består av panelundervisning, matlagningsdemonstrationer, gästföreläsningar och artikeldiskussioner. Som en del av undervisningen får studenterna prova att äta helt växtbaserat i fyra veckor.
Programmet syftar till att exponera studenter för den kliniska tillämpningen av växtbaserad nutrition. Artikeln innehåller även råd, rekommendationer och resurser för andra lärosäten som önskar införa liknande kurser.
Mulpuri L, Allen N, Lunde A, et al. Rooting for wellness: an initiative introducing plant-based nutrition to first-year medical students. IJDRP. 2021;3(2):120-131. doi: 10.22230/ ijdrp.2021v3n2a28
