Fotograf: Karoline Jönsson
Gahkku – samiskt bröd
Gáhkku, eller glödkaka, är ett samiskt bröd som är sött och segt men samtidigt helt ljuvligt fluffigt och fantastiskt gott.
Ingredienser
10 port
- 5 dl vatten
- 25 g jäst
- 0.5 dl ljus sirap
- 2 tsk salt
- 12 dl vetemjöl
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
rumsvarmt smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
