Fotograf: Karoline Jönsson
Mustig svampgryta
Den här grytan värmer på helt rätt sätt i vinterkylan. Blanda gärna flera olika sorters svamp, det blir både vackert och gott.
Ingredienser
3 port
- 350 g blandad svamp, hackad
- 2 st gula lökar, finhackade
- 2 st stjälkar selleri, finhackade
- 2 msk tomatpuré
- 2 st morötter, i bitar
- 3 st gulbetor, i bitar
- 1.5 tsk torkad timjan
- 3 st lagerblad
- 3 dl mjölk
- 3 dl vatten
- 2 dl crème fraîche
- rapsolja
- salt
- svartpeppar
