Jag är ett stort fan av både tacokvällar och Mellanöstern-mat. Det satt inte långt inne att kombinera dessa två kök och göra tacos med inspiration från meze. Genialiskt! Det här är ett superhärligt sätt att lyfta tacon till nya höjder och en spännande variation som alla kommer att älska.

Jag tog genvägar via Sevans stora utbud av Mellanösternprodukter. I fokus står deras Hummus Original som är krämig, len och en fantastisk grund till en extra god taco. Istället för klassisk tacofärs smaksatte jag här den med en shawarma-kryddmix från Sevan.

Här nedan följer flera tips på hur du kan få till en tacomiddag som möter meze.

Picknick-tips

Ett annat tips är att bjuda det här på nästa picknick. Bara ta med alla färdiga burkar och förpackningar, en hackad sallad i en matlåda och shawarmafärsen i en termos och du är redo att njuta av en middag hela kvällen. Så smidigt!

Recept juni 10, 2025

Mellanöstern-taco med shawarmafärs och hummus

Vad är en Mellanöstern-taco?

Jag tog klassiska hårda tacobåtar (men tortillabröd går också bra), fyllde med hummus, shawarmakryddad färs, myntayoghurt, såser och annat gott från Sevan.

Utöver det dukade jag fram massor med goda tillbehör för att göra det extra lyxigt (se längre ner).

Sevans hummus

Vad är det som gör Sevans Hummus så speciell? Grunden är kikärter av högsta kvalitet som kokas perfekt mjuka. Sedan mixas de tillsammans med tahini (sesampasta som ger en nötig karaktär), tillsammans med citron för att balansera upp det feta i tahinin och vitlök för lite sting. Inget konstigt, bara några få ingredienser, men så mycket smak. Du får en hummus som smakar hemlagad men som redan är färdig.

Jag toppade hummusen med stekta pinjenötter, hackad persilja och olivolja.

Sevans Hummus

Sevan har förutom sin klassiska Hummus Original även andra varianter smaksatta med bland annat vitlök, soltorkad tomat och kryddig harissa. Produkterna finns att köpa på bland annat ICA, Coop, Hemköp, Willys och City Gross.tate et imperdiet diam consectetur vulputate.

Recept juni 9, 2025

Vegetarisk shawarmafärs

Shawarmafärs

Shawarma är egentligen en rätt från Mellanöstern som påminner om kebab. Här har jag använt den klassiska kryddning för att smaksätta färsen. Finns färdig från Sevan!

Bröd

Självklart blir det här gott med klassiska pitabröd, men eftersom vi vill köra en tacovariant så föreslår jag hårda- eller mjuka tacobåtar. Något som också är gott är att klippa libabröd i mindre bitar och fritera i olja så att det blir härligt krispigt. Låt rinna av på hushållspapper och du har goda chips att äta med sallad och såser.

Recept juni 10, 2025

Hackad sallad med sumak

Sallad

Jag tycker att det räcker med en enkel hackad sallad med grönsaker, persilja, sumak och citron. Både sumak och citron ger en härligt fräsch smak.

Recept juni 9, 2025

Myntayoghurt med gurka

Såser

Självklart måste du ha sås på din taco. En klassisk myntayoghurt med torkad mynta och gurka är alltid gott. Sevan har även färdiga såser som tahinisås och grön chilisås som är gjorda för att ringla över din taco.

Duka fram mer gott!

Jag dukade hela bordet fullt med goda grejer från Sevan. Makdous som är fyllda små auberginer med vitlök, valnötter och chili är en favorit. Vinbladsdolmar och syrliga pickles likaså. Älskar du hetta måste jag tipsa om Sevans skivade röda jalapeño.

Så nästa gång du vill ha en extra härlig picknick eller lyxig tacomiddag – inspireras av Mellanösterns meze!

Publicerad: 10 juni, 2025

Skriv ut