Fotograf: Stefan Wettainen
Bärkompott med rostade nötter
4 portioner
Den här bärpannan kan lagas antingen med färska (kylskåpskalla) eller frysta bär. Bären ska inte få någon stekyta, utan bara sjuda ihop med grädden. Köper man frysta är trädgårdsbär en bra blandning. Den som vill kan tillsätta 1 tsk lakritspulver, lite finhackad mynta eller någon matsked citron mot slutet av tillagningen.
Ingredienser
4 port
-
400 g blandade bär, till exempel hallon, blåbär, björnbär och havtorn
-
1 dl naturella cashewnötter
-
1 dl valnötter
-
1.5 dl råsocker eller strösocker
-
3 dl grädde
