Vegonytt

Tempeh är som sagt fermenterade (jästa) baljväxter. Vanligt är på sojabönan men det går att göra på alla baljväxter. När nu Kung Markatta släpper sin första tempeh så är det dels en gjord på gröna ärtor och en på bondbönor. Smaken är lätt nötig naturell och vi gillar när man marinerar eller kryddar upp tempehn […]

Man pratar mycket om hur fel mat kan öka risken för cancer, diabetes och hjärtsjukdomar när du blir äldre... så varför bry sig om vad man stoppar i sig som ung? Kan man komma undan med att stoppa i sig vad som helst då?

Vi har sett att vissa butiker har sålt den här tången, I sea bacon, tidigare men nu kan du även beställa hem den från Mathem. Den här vilda ekologiska havstången skördas utanför Bretagne i Frankrike. Använd som smaksättning i mat eller som pålägg. Den rosa/lila färgen övergår till grönt när du steker den och tången […]

Sriracha-bearnaisen är en uppföljare på VegMe’s redan populära veganska bearnaise, nu i en variant med extra hetta smaksatt med sriracha-chili. Formbar färs har blivit en vegansk trend och VegMe erbjuder nu en färsk variant med sin unika och smakrika umamismak. VegMe’s formbara färs är även helt glutenfri, till skillnad från de färska alternativ som finns […]

Vegobullar med mos, pasta bolognese och thaigryta,  tre klassiker i veganska versioner signerade Vegme. – Färska färdigrätter omsätter över 700 miljoner och växer med 13 % årligen vilket visar på en stor efterfrågan som vi gärna vill bemöta. Undersökningar hos vår målgrupp har också visat på en avsaknad av just veganska färdigrätter. Att idag gå […]

Pease vegansk naturell färs gjord på protein från ärter. Perfekt till alla klassiska maträtter, grytor och texmex. Bara stek färsen i olja i 3-5 minuter och tillsätta dina favoritkryddor. Innehåll: Vatten, ärtprotein 32 %, maltextrakt (av korn), fullkornshavremjöl, ärtfiber, rapsolja, potatisstärkelse, svamppulver, tomatpulver, salt, lökpulver, kryddextrakt och kryddor Pease veganska strimlor passar lika bra i […]

Två av nyheterna är de växtbaserade alternativen: Baked Potato Skins och pizzan BBQ No Meat Hot ´n Sweet. Du kan även välja till Oumph! som topping på din pizza. Och just ja, för att din pizza ska bli vegansk måste du välja glutenfri botten och veganost. Byt ut mot veganost på befintliga pizzor eller designa […]

Havredryck ger så mycket som 80 % lägre växtgasutsläpp än komjölk, så bara där har du en stor anledning att testa. Oatly kommer att kicka sina två nuvarande havredrycker och ersätta med följande: Havredryck lätt (0,5% fett) Havredryck mellan (1,5% fett) Havredryck deluxe (2,8% fett) Havredryck mellan ekologisk (1,5% fett) Havredryck lätt, Havredryck mellan och […]

Den 16 september hölls finalen till Plantable på Loka Brunn i Grythyttan där sex finalister kämpade under en hel dag i köket för att presentera sin finalisträtt inför en jury. Juryn bestod av bland andra kokboksförfattaren och TV-profilen Sara Begner, matskribenten Lisa Förare Winbladh och grundaren till Sveriges första veganska streetfood-kedja Taku taku, Sebastian Schauermann. […]

Phil’s Burger var först i Sverige med hypeade Beyond Burger från USA – världens första plantbaserade burgare som ser ut, tillagas och smakar likt kött! Beyond Burger har saftigheten och konsistensen från en traditionell burgare. Den innehåller 20 g protein och är fri från soja, gluten och kolesterol. Proteinkällan i burgaren kommer från ärtor, den […]

Linserna innehåller inte mindre än 25 % linser, en nyttig och god källa till protein och fiber. Perfekt i en skål med mjölk, yoghurt och färska bär och frukter. Flingorna kommer i två varianter. En naturell med chiafrön och smak av kanel och kardemumma.  En annan variant som blandats upp med hallon och kokos. Förutom […]

OLWs nya räfflade Kikärtschips Chili & Mild Vitlök är räfflade för att ge perfekt krispighet och mycket smak. Men inte nog med det! De är dessutom helt veganska och innehåller hela 14% protein och 40% mindre fett än deras vanliga potatischips. En påse på 85 g kostar ungefär 17.50 kr. Är du intresserad av innehållsförteckningen […]

Ny teknik gör så att den helt växtbaserade hamburgaren ”blöder” och får en textur som påminner om kött. Trenden med köttliknande veganska burgare har de senaste åren spridit sig, framförallt i USA med ”The Impossible Burger”. Tekniken bakom den nya burgaren är inte helt enkel och har tidigare inte tagit sig till Sverige. Bakgrunden är […]

Den 13 september är det premiär för en baguette fylld med krämig rödbetssallad, härliga vegobullar gjorda på sojaprotein från VegMe, krispig sallad och smarriga cornichons som balanserar smakerna. Hurra! 😀

Många har åsikter om kalcium, komjölk och skelettet. Vissa anser att komjölk och kött drar ut kalcium från skelettet och andra anser att komjölk är en nödvändighet för ett starkt skelett. Vad är det som gäller egentligen? För att förstå hur det hänger ihop krävs lite kunskap om skelettet och kalciumbalansen i kroppen.

Den veganska majonnäsen är precis lika härligt krämig som originalet och har börjat leta sig ut i butikerna. En burk på 270  g kostar runt 29 kr. Innehållsförteckningen är följande: Rapsolja 72%, vatten, ättika, socker, salt, modifierad majsstärkelse, naturlig arom (innehåller SENAP), citronjuicekoncentrat, antioxidationsmedel (E 385), paprikaextrakt.