Pizza toppar svenskarnas comfort food – men äldre håller fast vid klassikerna
16 oktober, 2025
En ny undersökning från HelloFresh visar att svenskar söker trygghet i maten när vardagen blir stressig. Yngre generationer väljer snabbmat som pizza och hamburgare, medan äldre föredrar traditionella rätter som köttbullar och stuvade makaroner – allt i jakten på värme, mättnad och nostalgi.
Fyra av tio svenskar tycker att riktig comfort food ska vara enkel att laga, och en fjärdedel anser att den ska vara varm och mättande. Men bakom de praktiska kraven finns ett emotionellt behov: nästan var femte svensk äter tröstmaten när de känner sig trötta eller stressade, och 15 procent söker nostalgi på tallriken.
– Det handlar inte bara om maten från barndomen, utan också om att få något varmt på bordet utan ansträngning – särskilt när energin tryter, säger Karin Wenner, receptkreatör på HelloFresh.
När det gäller favoriträtter ligger pizza i topp (27 %), följt av hamburgare (21 %) och pasta med sås (20 %). Men undersökningen visar också en tydlig generationsklyfta.
Yngre vuxna mellan 18 och 29 år föredrar snabbmat och globala smaker som pizza, tacos och hamburgare. De äldre (60+) väljer däremot klassisk husmanskost som köttbullar, falukorv med stuvade makaroner och pyttipanna.
– Yngre generationer, som vuxit upp i en mer globaliserad matkultur, ser snabbmat som en naturlig del av sin comfort food. Äldre generationer värderar tradition och de minnen som är kopplade till klassiska svenska rätter, förklarar Wenner.
– Oavsett ålder går det dock att göra tröstmaten lite grönare – med extra grönsaker eller växtbaserade alternativ får kroppen samma omtanke som själen.
HelloFresh menar att comfort food inte behöver vara komplicerat. På veckans meny finns allt från texmex-pizza med tortilla crunch till krämig zucchinipasta med prosciutto – moderna tolkningar av rätter som värmer, mättar och ger energi i en stressig vardag.
