Fotograf: Eva Hildén
Äppelmunkar
Friterade äppelmunkar kan vara bland det godaste som finns. Här är recept även på en supergod äppelkompott att fylla de med.
Ingredienser
10 port
Deg
- 12.5 g färsk jäst
- 2.5 dl vatten
- 0.75 dl rapsolja
- 7 dl vetemjöl special
- 0.5 dl strösocker
- 0.5 tsk salt
- 2 liter rapsolja att fritera i
Kanelsocker
- 1 dl strösocker
- 1 tsk kanel
Äppelkompott
- 800 g äpplen
- 2 dl strösocker
- 0.5 tsk mald kardemumma
- 0.5 tsk mald kanel
