Fotograf: Mattias Kristiansson
Brysselkål med agaveglace
6 portioner
Den här snabbgjorda bufférätten är perfekt till julbordet eller kanske som sidorätt till vegobollsmiddagen. Beskan från brysselkålen balanseras upp av sötsyrliga tranbär, äpple och en glace med agave och ingefära.
Ingredienser
6 port
-
500 g brysselkål
-
2 st schalottenlökar, tunt skivade
-
1 st äpple, i tunna klyftor
-
2 msk sesamfrön
-
0.5 dl torkade tranbär
-
3 msk agavesirap
-
1.5 msk tamarisoja
-
1 msk riven ingefära
