Fotograf: Mattias Kristiansson
Enkel mandelkaka med saffran
Det här är mitt nya måste på julen. En saftig mandelkaka (tänk mazarin) smaksatt med saffran och toppad med lingongrädde. Så få ingredienser och så enkel att baka.
Psst… Jag använder mig av Eleplants smör som är gjort på havremjölk (Betalt samarbete).
Ingredienser
8 bitar
Mandelkaka
-
0.5 dl mandelmjöl
-
5 st bittermandlar, rivna
-
3 dl strösocker
-
3 dl vetemjöl
-
0.5 tsk bakpulver
-
4 tsk vaniljsocker
-
0.5 g saffran
-
2 dl mjölk
Betalt samarbete med Eleplant
Eleplant
smält smör (Eleplant)
Som smör på alla sätt. Utom ett.
Ett helt vanligt smör. Med den lilla parentesen att det faktiskt är helt växtbaserat och ändå både smakar och beter sig som smör. Ha på smörgåsen, baka croissanter, bryn till lingonen, allt du kan göra med smör kan du göra med Eleplant. Det är en innovation, gjord på raps- kokos- och shea tillsammans med havredryck. Den innehåller inga allergener, konserveringsmedel eller palmolja.
Eleplant – Elevating plant based!
Lingongrädde
-
2 dl vispgrädde
-
2 msk florsocker
-
2 msk rårörda lingon
