Fotograf: Karolina Tegelaar
Pistagekaka
Här har jag färgat glasyren genom att använda fruktsaft från mosade hallon och körsbär i stället för vatten, men man kan också använda lite karamellfärg. För att slippa diska kakformen har jag vikt ett bakplåtspapper. Först klipper man pappret så att det blir fyrkantigt och sedan viker man ihop det i flera omgångar så att det blir en liten strut. Sen är det bara att veckla ut och lägga ner det i formen. Eventuellt behöver pappret klippas in lite för att inte sticka upp för högt i formen.
Ingredienser
10 bitar
-
100 g pistagenötter
-
50 g smör
-
2 dl strösocker
-
1 dl kikärtsspad
-
2.5 dl vetemjöl
-
1 tsk bakpulver
-
1 nypa salt
-
0.5 dl mjölk
Glasyr
-
3 dl florsocker
-
2 msk vatten
-
karamellfärg
