Frasig potatisvåffla texmex-style
Jag tog den virala potatisvåfflan och uppdaterade den texmex-style. Nu extra krispig och ”ostig” med Violife Supreme Mature (Betalt samarbete med Violife).
Nya Violife Supreme Mature är ett växtbaserat alternativ till ost och smälter underbart. Den är perfekt till pizza, gratänger, burgare, nachos, toast och krämiga pastarätter.
Supreme Mature är dessutom en källa till protein med 10 g protein per 100 g.
Vad är det jag älskar med den här rätten? Den är billig, superenkel och så god! Det är en krispig våffla gjord på enbart kokt potatis, riven ost och tacokrydda.
Toppa med sådant du gillar, jag älskar guacamole, riven Violife Supreme Mature, en enkel bönsallad och salsa.
Ingredienser
2 port
Potatisvåffla
-
400 g kokt potatis
-
2 tsk tacokrydda
Bönsallad
-
1 burk à 400 g svarta bönor
-
1 st rödlök, finhackad
-
1 st röd paprika, finhackad
-
1 liten burk majskorn
-
2 msk färsk koriander, finhackad
-
1 st lime, saften
Toppings
-
guacamole
-
crème fraîche
-
salsa
-
finhackad koriander