Fotograf: David Back
Friterade kronärtskockos – carciofi in pastella
4 portioner
Friterade kronärtskockor är ett krispigt och fantastiskt gott drinktilltugg eller snack. Perfekt start på en italiensk middag.
Ingredienser
4 port
-
8 st kronärtskockor
-
2 st citroner
-
5 g färsk öljäst
-
200 g vetemjöl
-
olja till fritering
-
1 kvist hackad persilja
-
några droppar citronsaft
-
salt
Gör så här
Receptkreatör
Francesca Maugeri Holmström och Louise Malmros Manfrinato
Vegetariana Siciliana
I boken Vegetariana Siciliana (Bokförlaget Arena) delar italienska Francesca Maugeri Holmström med sig av en absolut dröm av vegetariska rätter med en siciliansk twist. Det är enkelt, fräscht och en mästerklass i hur du använder grönsaker och frukter på bästa sätt.
Receptkreatör
Francesca Maugeri Holmström och Louise Malmros Manfrinato
Vegetariana Siciliana
I boken Vegetariana Siciliana (Bokförlaget Arena) delar italienska Francesca Maugeri Holmström med sig av en absolut dröm av vegetariska rätter med en siciliansk twist. Det är enkelt, fräscht och en mästerklass i hur du använder grönsaker och frukter på bästa sätt.
