Fotograf: David Back
Friterade kronärtskockor – carciofi in pastella
Friterade kronärtskockor är ett krispigt och fantastiskt gott drinktilltugg eller snack. Perfekt start på en italiensk middag.
Ingredienser
4 port
- 8 st kronärtskockor
- 2 st citroner
- 5 g färsk öljäst
- 200 g vetemjöl
- olja till fritering
- 1 kvist hackad persilja
- några droppar citronsaft
- salt
Gör så här
Receptkreatör
Francesca Maugeri Holmström och Louise Malmros Manfrinato
Vegetariana Siciliana
I boken Vegetariana Siciliana (Bokförlaget Arena) delar italienska Francesca Maugeri Holmström med sig av en absolut dröm av vegetariska rätter med en siciliansk twist. Det är enkelt, fräscht och en mästerklass i hur du använder grönsaker och frukter på bästa sätt.
Receptkreatör
Francesca Maugeri Holmström och Louise Malmros Manfrinato
Vegetariana Siciliana
I boken Vegetariana Siciliana (Bokförlaget Arena) delar italienska Francesca Maugeri Holmström med sig av en absolut dröm av vegetariska rätter med en siciliansk twist. Det är enkelt, fräscht och en mästerklass i hur du använder grönsaker och frukter på bästa sätt.
