Het gryta med vegetarisk chorizo och kikärter
4 portioner
Vegansk chorizo ger inte bara ett härligt tuggmotstånd utan bidrar framförallt med en smärre explosion av smaker till den här i övrigt enkla grytan. Jag gillar att bara servera ett gott bröd till, men råris, quinoa eller hirs går också jättebra.
Ingredienser
4 port
-
400 g vegansk chorizo
-
1 st gul lök
-
2 st vitlök
-
1 st röd paprika
-
1 dl vitt vin
-
2 burkar kikärtor
-
2 burkar krossade tomater
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
1 tsk torkad oregano
-
2 tsk paprikapulver
-
1 msk persilja
-
nypa salt
-
nypa svartpeppar
