Koreansk-mexikansk taco med tofu
4 portioner
På Scania Bar i Malmö har de koreansk och mexikansk fusion. Där fick jag inspiration till den här sötstarka tacon som jag aldrig tröttnar på.
Ingredienser
4 port
-
400 g friterade tofuskinn
-
2.5 msk gochujang
-
1.5 dl ketchup
-
0.5 dl sojasås
-
0.75 msk agavesirap
-
2 msk vitvinsvinäger
-
5 st vitlöksklyftor
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
-
1 st lime
Picklad rödlök
-
2 st rödlökar
-
2 st lime
Till servering
-
tortillabröd
-
2 st salladslökar
-
koriander
-
limeklyftor
