På Scaniabar i Malmö har de koreansk och mexikansk fusion. Där fick jag inspiration till den här sötstarka tacon jag aldrig tröttnar på.
Ingredienser
4 port
Koreansk-mexikansk taco med tofu
- 400 g tofuskinn
- 250 ml gochujang
- 150 ml ketchup
- 75 ml sojasås
- 3 msk agavesirap
- 2 msk vitvinsvinäger
- 5 st vitlök
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
- 2 st rödlök
- 2 st lime
- 2 st tortillabröd
- 2 st salladslök
- 1 nypa färsk koriander
- 1 st lime
