Fotograf: Eva Hildén
Lyxiga lussebullar
Det här är min uppdaterade variant på lussebullar med en smörig briochedeg. De blir saftigare, fetare och fantastiskt goda. Jag är för övrigt en av de som inte har russin i mina lussebullar. Jag vet! Istället penslar jag dem alltid med smör och vänder dem i strösocker.
Ingredienser
30 port
Saffransdeg
-
25 g färsk jäst
-
1 paket saffran
-
4 dl mjölk
-
2 msk rapsolja
-
2 msk strösocker
-
0.5 dl majsstärkelse
-
10 dl vetemjöl special
-
1 nypa salt
-
150 g smör
Dekoration
-
75 g smält smör
